Noblemen: 1896 – это шутер от третьего лица с элементами стратегии, в котором пользователю предстоит принять участие в крупномасштабной гражданской войне. События игры происходят в альтернативной вселенной, где чума погубила больше половины населения Америки. В связи с этим страна оказалась разорвана на части и различные политические фракции борются за доминирование в регионе.
Геймплей игры основан на активном взаимодействии как шутерной, так и стратегической части. Помимо стрельбы и перемещению по полю боя, пользователю предстоит выбирать тактику, заниматься менеджментом ресурсов и с высоты птичьего полета оценивать расстановку на поле боя.